Pravé mäsové IKEA guličky z bravčového a hovädzieho mletého mäsa si môžete dopriať aj v pohodlí svojho domova, vďaka tomuto pomerne nenáročnému receptu.
Budeme potrebovať:
| 250 gramov | bravčové mäso |
| 250 gramov | hovädzie mäso |
| 1 kus | cibuľa |
| 1 strúčik | cesnak |
| 1 kus | vajce |
| trochu | muškátový orech |
| 0.5 čajová lyžička | škorica mletá |
| 1 čajová lyžička | korenie čierne mleté |
| 0.5 čajová lyžička | korenie biele mleté |
| 3 polievkové lyžice | strúhanka |
| 0.5 čajová lyžička | sóda bikarbóna |
| 2 polievkové lyžice | maslo |
| 1 polievková lyžica | múka hladká |
| 3 decilitre | vývar hovädzí |
| trochu | smotana šľahačková |
| podľa chuti | sójová omáčka |
| trochu | soľ |
| 4 polievkové lyžice | džem brusnicový |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Príprava:
Mäso pomelieme alebo si kúpime mleté mäso v obchode.
Do mixéra dáme rozkrojenú cibuľu, cesnak, pol lyžičky škorice, bieleho a čierneho korenia. Nastrúhame trochu muškátového orieška.
Rozmixujeme, pridáme 1 vajce a znovu mixujeme. Do rozmixovanej zmesi pridáme 2-3 PL strúhanky a pol lyžičky sódy bikarbóny.
Znovu rozmixujeme a premiešame s pomletým mäsom, buď ručne v miske, alebo priamo v mixéri.
Tepelná úprava:
Z vytvorenej hmoty si vytvarujeme guličky, ktoré prudko opečieme v panvici, a potom ich dáme dopiecť do rúry na 10-15 minút pri teplote 180 °C. Výpek si odložíme.
Kým sa guličky dopekajú v rúre, pripravíme si omáčku.
Omáčka:
Do odloženého výpeku dáme na ohni rozpustiť maslo. Pridáme múku, ktorú chvíľu pražíme. Zalejeme vývarom. Varíme do zhustnutia. Pridáme sójovú omáčku. Keď nám zhustne, pridáme šľahačkovú smotanu a premiešame. Osolíme, pridáme 1/2 ČL čierneho korenia.
Upražíme si hranolky.
Podávame guličky s omáčkou, hranolkami a každú porciu s PL brusnicového džemu.
Dobrú chuť!
Ak sa ti tento videorecept páči, môžeš mu dať na Youtube lajk a prihlásiť sa na odber ďalších receptov.
Komentáre