Guľky z mletého mäsa s dresingom a hranolky

Pravé IKEA mäsové guličky

Pravé mäsové IKEA guličky z bravčového a hovädzieho mletého mäsa si môžete dopriať aj v pohodlí svojho domova, vďaka tomuto pomerne nenáročnému receptu.

Budeme potrebovať:

 250 gramov  bravčové mäso
 250 gramov  hovädzie mäso
 1 kus  cibuľa
 1 strúčik  cesnak
 1 kus  vajce
  trochu  muškátový orech
 0.5 čajová lyžička  škorica
 1 čajová lyžička  korenie čierne mleté
 0.5 čajová lyžička  korenie biele mleté
 3 polievkové lyžice  strúhanka
 0.5 čajová lyžička  sóda bikarbóna
 2 polievkové lyžice  maslo
 1 polievková lyžica  múka hladká
 3 decilitre  hovädzí vývar
  trochu  smotana šľahačková
  podľa chuti  sójová omáčka
  trochu  soľ
 4 polievkové lyžice  brusnicový džem

Zverejnené:

23. jún 2021 (streda) - 19:39 od:  viktor.nagy

Počet porcií: 4

Doba prípravy: 50 min.

Náročnosť: Ľahké

Kategória:

  Mäso

Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Príprava:

Mäso pomelieme alebo si kúpime mleté mäso v obchode.

Do mixéra dáme rozkrojenú cibuľu, cesnak, pol lyžičky škorice, bieleho a čierneho korenia. Nastrúhame trochu muškátového orieška.

Rozmixujeme, pridáme 1 vajce a znovu mixujeme. Do rozmixovanej zmesi pridáme 2-3 PL strúhanky a pol lyžičky sódy bikarbóny.

Znovu rozmixujeme a premiešame s pomletým mäsom, buď ručne v miske, alebo priamo v mixéri.

Tepelná úprava:

Z vytvorenej hmoty si vytvarujeme guličky, ktoré prudko opečieme v panvici, a potom ich dáme dopiecť do rúry na 10-15 minút pri teplote 180 °C. Výpek si odložíme.

Kým sa guličky dopekajú v rúre, pripravíme si omáčku.

Omáčka:

Do odloženého výpeku dáme na ohni rozpustiť maslo. Pridáme múku, ktorú chvíľu pražíme. Zalejeme vývarom. Varíme do zhustnutia. Pridáme sójovú omáčku. Keď nám zhustne, pridáme šľahačkovú smotanu a premiešame. Osolíme, pridáme 1/2 ČL čierneho korenia.

Upražíme si hranolky.

Podávame guličky s omáčkou, hranolkami a každú porciu s PL brusnicového džemu.

Dobrú chuť!


Ak sa ti tento videorecept páči, môžeš mu dať na Youtube lajk a prihlásiť sa na odber ďalších receptov.

 

 

----------------------------------------------------------

#mäsové guličky #ikea guličky #bravčové guľky #bravčové mäso #hovädzie mäso #hovädzie guličky #mleté mäso

----------------------------------------------------------