Celkovo mám rád prívarky a fazuľkový patrí k tým najobľúbenejším. Recept, ktorý mám od starkej, je jednoduchý a rýchly, bez moderných prísad a bez vegety.
Budeme potrebovať:
| 6 hrstí | fazuľka zelená |
| 8 kusov | zemiaky |
| 2 kusy | bobkový list |
| 3 kusy | korenie nové celé |
| podľa chuti | korenie čierne celé |
| 4 polievkové lyžice | múka hladká |
| 4 decilitre | mlieko |
| podľa chuti | soľ |
| 2 polievkové lyžice | kôpor |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Zelené fazuľky umyjeme, odkrojíme z nich konce a nakrájame na 2-3 cm kúsky.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame.
Nakrájané fazuľky a zemiaky vložíme do hrnca a zalejeme vodou len tak, aby boli prikryté. Pridáme bobkový list, nové korenie, čierne korenie a dáme variť. Keď nám to začne vrieť, osolíme a varíme domäkka, cca 10 minút.
V 7 dl pohári si habarkou rozmiešame mlieko s múkou a za stáleho miešania prilejeme k fazuľke. Množstvo múky si môžete upraviť podľa toho, aký hustý chcete mať prívarok.
Pridáme nakrájaný kôpor, premiešame, necháme zovrieť a ešte povaríme cca 3-5 minút.
Úplne na záver dochutíme octom (na 1 liter prívarku dávam 1 lyžičku octu) a odstavíme.
Komentáre