Pesto je pomocník v kuchyni, ktorý nám naše jedlo skvele dochutí. Príkladom je aj toto rukolové pesto, ktoré môžete podávať s cestovinami, či natreté na čerstvom opečenom chlebe. Pripravte si ho vopred, aby ste ho mali v chladničke vždy po ruke. Ak máte radi mierne horkastú chuť rukoly, určite si na ňom pochutíte.
Budeme potrebovať:
| 3 hrste | rukola |
| 5 polievkových lyžíc | olej olivový |
| 1 hrsť | syr parmezán strúhaný |
| 50 gramov | kešu oriešky |
| 1 strúčik | cesnak |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | citrónová šťava |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Rukolu si umyjeme a vysušíme.
Do mixéra dáme rukolu, olivový olej, Parmezán a kešu orechy.
Cesnak si očistíme a prelisujeme ho do mixéra.
Dochutíme soľou, mletým čiernym korením a citrónovou šťavou.
Všetko dobre rozmixujeme.
Hotové pesto dáme do malého pohárika a skladujeme v chlade. Takto nám vydrží naozaj dlho.
Komentáre