Kandizovanie je sladký spôsob konzervovania ovocia, kedy sa ovocná šťava nahrádza sirupom. Pojem kandizované ovocie sa najčastejšie skloňuje počas vianočných ...
Zacusca je tradičná rumunská špecialita, ktorá pri správnom skladovaní vydrží až jeden rok. Čo je zacusca a z čoho sa pripravuje? Odkiaľ pochádza zacusca? Ako ...
Citróny naložené v soli sú tradičným konzervovaným pokrmom, ktorý sa používa v kuchyniach na celom svete, najmä v oblastiach s teplým a suchým podnebím, ako ...
Hoci sa v poslednom čase o morských riasach hovorí najčastejšie v súvislosti s bojom proti klimatickým zmenám, na dochucovanie a konzervovanie sa používajú už ...
Jarabina čierna je skvelým ovocím, z ktorého vieme pripraviť niekoľko produktov s úžasnou sladkokyslou chuťou. Už mám na svojom konte zaváranú aróniu, džem z ...
Zelené vlašské orechy je ideálne konzervovať v surovom mede, pretože tento elixír má mnoho liečivých účinkov. Zelené orechy nakladané v mede je výživná dobrota ...
Zaváranie potravín je úžasný spôsob, ako predĺžiť trvanlivosť našich potravín. Zaváraním sa predlžuje prirodzená skladovateľnosť. Kedy sa nám pri varení džemu ...
Jarabina čierna je nenáročný ker, ktorý má jednoznačne čo ponúknuť. Aj keď jej vysoký obsah antioxidantov a nízky obsah cukru spôsobujú, že arónia je trochu ...
Máte zvyšky paradajok, ktoré chcete spotrebovať skôr, ako sa pokazia, ale neviete ako ich zúžitkovať? Mám tu pre vás jeden tip - domáci paradajkový pretlak. ...
Konzervovanie potravín zahŕňa všetky procesy, ktoré pomáhajú pri uchovávaní potravín či už prostredníctvom solenia, marinovania, nakladania alebo údenia. Údenie ...
Máte k dispozícii prebytok čerešní, malín, jabĺk, čiernych ríbezlí a hrušiek? Tu je jednoduchý recept na marmeládu s ovocím, akú robievala moja stará mama.
Zmes je možné použiť na cestoviny, na hrianky, na pizzu, skrátka všade, kde patrí cesnak a paradajky. Netreba ju variť ani zavárať: Cesnakovo-paradajková zmes ...
Kompóty sa najčastejšie konzervujú tak, že sa zalievajú cukrovým roztokom. V tomto recepte to ale tak nebude. Nepoužijeme klasický kryštálový cukor, ale med. ...
Sezónu višní máme za nami a ja vám dnes prinášam skvelý spôsob, ako si uchovať sladké, šťavnaté a žiarivé plody leta, pokojne aj počas obyčajného jesenného dňa. ...
Po dlhšej dobe opäť siaham po receptoch mojej starej mamy. Avšak, nebude to mäso alebo nejaký sladký koláč. Dnes to bude rýchly recept na prípravu nakladaných ...
Nakladané uhorky v chladničke sú rýchlym a chutným spôsobom, ako si uchovať letnú úrodu. Ale nemusíte sa držať len tejto sezónnej pochúťky. Existuje veľa druhov ...
V tomto recepte vám prezradím, ako si doma pripraviť kompót z arónie (jarabiny čiernej), ktorý vás neskôr poteší letnou vôňou a sladkokyslou chuťou. Poďme sa ...
Z bohatej palety čerstvej letnej zeleniny je možné pripraviť tie najchutnejšie skvosty. Môj dnešný recept je tým správnym dôkazom. Tentoraz si spolu pripravíme ...
Sezóna v plnom prúde a vy ste sa rozhodli zavárať. Ak ste začiatočník, ako som bol kedysi ja, určite vás v receptoch na konci zaskočila veta. Pravdepodobne znela: ...
Dnes sa s vami podelím o trošku netradičný recept na ďalšiu sezónnu zeleninu, tentokrát pôjde o kukuricu. Zaváraná kukurica v sladkokyslom náleve je mojou najobľúbenejšou ...
Letné a jesenné mesiace sú presne tými, kedy nás záhradka obdarúva takým množstvom zeleniny a ovocia, že nie je v našich silách, všetky tieto dary skonzumovať. ...
Zaváranie je starodávna technika konzervovania potravín, ktorá sa stala tajnou zbraňou nejednej gazdinky. Ak máte vlastnú a každoročne rodiacu záhradu, tak je ...
Konfitovanie je konzervačná technika, ktorá vám pomôže vychutnať si čerstvé chute. Čo je to konfit? Čo všetko sa dá konfitovať? Aké sú metódy konfitovania? Musí ...
Aj my pečieme cookies.
Máte na nejaké chuť?
Naša stránka používa nevyhnutné súbory cookie pre zabezpečenie správneho fungovania a sledovacie cookie, aby sme pochopili, ako s ňou komunikujete.
