Tradičná slovenská polievka ako od babičky. Lacná, rýchla, jednoduchá. Smotanová, ktorá sa dá spraviť aj na kyslo - pridaním octu s cukrom. Šalát je najlepšie nakrájať naraz na pásiky a vhodiť až po prevretej smotane na úplný záver. Ja som ju nikdy predtým nejedla ani neochutnala, doma sme ju nerobievali. Priateľa priamo v obchode, keď uvidel čerstvý krásny šalát napadlo, že by si ju rád dal, jeho rodičia ju totiž často pripravovali. Nostalgia, kôpor, skrátka vyšlo to na prvý pokus.
Budeme potrebovať:
| 1 kus | šalát hlávkový |
| 4 kusy | zemiaky |
| 1 kus | cibuľa |
| 2 strúčiky | cesnak |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | rasca mletá |
| podľa potreby | maslo |
| 1 kus | smotana na šľahanie 33 % |
| podľa chuti | kôpor |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Na rozpustenom masle opražíme očistenú cibuľu na kocky.
V kanvici zohrejeme 1,5 litra vody a zalejeme opraženú cibuľu. Osolíme, dáme rascu.
Ošúpané zemiaky nakrájané na kocky vhodíme do vody. Do kanvice dáme ďalší liter vody a znovu vriacou zalejeme.
Medzitým si umyjeme šalát a nakrájame ho na tenké pásiky.
Keď sa uvaria zemiaky, pridáme pretlačený očistený cesnak. Chvíľu varíme.
Pridáme smotanu, necháme prevrieť.
Nakoniec pridáme kôpor a šalát. Odstavíme.
Na záver alebo do taniera si každý môže pridať cukor a ocot podľa chuti.
Podávame s pečivom podľa chuti.
Komentáre