Červená salsa omáčka v miske, okolo štipľavé papričky

Salsa - pikantná mexická omáčka

Salsa je slovo označujúce omáčku vo všeobecnosti. V mexickej kuchyni označuje pikantnú omáčku, ktorá je určená na namáčanie tortilla chipsov, ale aj na prípravu rôznych druhov jedál. Recept na salsu je známy už z obdobia aztéckej kultúry a v nespočetných obmenách sa používa dodnes. Čo sa týka pikantnosti, mexická salsa sa pripravuje a predáva v prevedení od "mild" cez "medium" až po "hot". Rovnako si ju množstvom pridanej chilli môžete prispôsobiť aj vy.

Budeme potrebovať:

 2 kusy  paradajky
 2 decilitre  paradajkový pretlak
 0.5 kus  cibuľa
 2 strúčiky  cesnak
 2 kusy  chilli papričky
  podľa chuti  soľ
 1 štipka  cukor kryštálový
 1 kus  limetka

Zverejnené:

11. december 2020 (piatok) - 13:42 od:  boanergee

Počet porcií: 4

Doba prípravy: 15 min.

Náročnosť: Ľahké

Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Umyté paradajky pokrájajte a zmiešajte s paradajkovou omáčkou.

Cibuľu nakrájajte nadrobno a pridajte do paradajok.

Pretlačte do omáčky cesnak a pridajte podrvené chilli papričky, soľ, trochu cukru a šťavu z limetky.

Dôkladne premiešajte. Potom vložte hotovú omáčku do chladničky najmenej na dve hodiny.

Môžete podávať ako prílohu k mäsu, hranolkám, zemiakom, zelenine alebo k tortilla čipsom.

---------------------------------------------------------

#mexická omáčka #pikantná omáčka #paradajková omáčka #čili papričky #limetka

---------------------------------------------------------