Neviete sa rozhodnúť akú omáčku podávať k hlavnému jedlu? Napríklad k takému kuraciemu mäsu, či rybe sa skvele hodí táto jemná smotanová kari omáčka. Jedlu dodá ten správny šmrnc a milovníkov kari korenia, výrazných chutí a aróm jednoznačne nadchne. Vyskúšajte.
Budeme potrebovať:
| 250 mililitrov | smotana na šľahanie |
| 1 polievková lyžica | múka hladká |
| 200 mililitrov | mlieko |
| 1 kus | cibuľa |
| 2 čajové lyžičky | kari korenie |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa potreby | olej |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Cibuľu nakrájame na drobno a orestujeme ju na oleji do zlatista.
Zalejeme to smotanou na šľahanie.
Pridáme tam kari korenie a privedieme omáčku k varu.
V mlieku si vymiešame hladkú múku a zahustíme tým omáčku.
Prevaríme ju 5-10 minút.
Dochutíme ju soľou a mletým čiernym korením podľa chuti.
Hotovú omáčku zložíme z ohňa a ponorným mixérom ju premixujeme do hladka, aby sme v nej nemali kúsky cibule.
Takto pripravenú omáčku podávame k mäsu a prílohe.
Komentáre