Verím tomu, že takáto kombinácia len tak hocikoho nenapadne. Ale viete, ako dobre sa to spolu hodí? Namarinované ochutené sójové rezance aj mäsožravcom nahradia mäso v prívarku. Keď si k tomu ešte navaríte zemiaky, hotové a sýte jedlo máte pripravené. A nie je ani drahé.
Budeme potrebovať:
| 270 gramov | rezance sójové |
| 1 kus | bujón zeleninový |
| 2 polievkové lyžice | sójová omáčka |
| 2 polievkové lyžice | worchestrová omáčka |
| podľa potreby | olej slnečnicový |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| 1 kus | cibuľa |
| 2 strúčiky | cesnak |
| 200 mililitrov | smotana na šľahanie |
| 2 polievkové lyžice | hraška |
| 2 kusy | bobkový list |
| 300 gramov | šošovica červená |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Sójové rezance:
Do menšieho hrnca si rozmrvíme bujón, ktorý zalejeme vriacou vodou z rýchlovarnej kanvice. Stačí nám liter vody.
Do toho vysypeme rezance. 15 minút povaríme, potom vodu scedíme.
Keď nám rezance vychladnú, namočíme ich do poriadne premiešanej zmesi worchestrovej a sójovej omáčky, oleja, osolíme a okoreníme.
Všetko spolu dobre premiešame. Necháme postáť aspoň 15 minút.
Prívarok z červenej šošovice:
Z chladničky si dopredu vyberieme smotanu, aby získala izbovú teplotu.
Cibuľu si ošúpeme a nakrájame nadrobno. Cesnak očistíme.
Šošovicu dáme variť do hrnca s trochou vody, v ktorej sme si rozmiešali hrašku, aby v nej neboli hrudky.
Následne zalejeme asi 0,5 litrom vriacej vody z rýchlovarnej kanvice.
Pridáme nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, soľ, korenie podľa chuti a bobkové listy.
Dusíme, kým nie je šošovica mäkká. Dávame ale pozor a ochutnávame, lebo táto šošovica je trochu zradná v tom, že sa nám môže zdať úplne tvrdá a zrazu je hotová až rozvarená.
Potom za stáleho miešania pridáme smotanu. Necháme prevrieť aspoň 5 minút.
Podávanie:
Prívarok podávame s hotovými sójovými rezancami a uvarenými zemiakmi alebo chlebom.
Komentáre