Špenátové halušky s lahodnou syrovou omáčkou a navrch chrumkavá opražená slaninka. Bez slaninky je recept vhodný aj pre vegetariánov.
Budeme potrebovať:
| 250 gramov | špenátový pretlak |
| 100 mililitrov | mlieko |
| 1 kus | vajce |
| 150 gramov | múka hladká |
| 1 polievková lyžica | maslo |
| 50 gramov | syr tavený |
| 150 mililitrov | smotana na šľahanie |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | slanina |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Špenátový pretlak rozmrazíme a vytlačíme z neho prebytočnú šťavu.
Dáme do misky, pridáme mlieko, múku, vajce a soľ. Vypracujeme hladké, stredne husté cesto.
Cesto nahádžeme cez haluškár do vriacej osolenej vody a varíme ich, kým nevyplávajú na povrch.
Uvarené halušky prepláchneme vodou a premiešame s maslom.
Maslo a syr rozpustíme, prilejeme šľahačkovú smotanu, osolíme a okoreníme podľa chuti. Privedieme do varu.
Podávame so slaninkou, ktorú si opražíme v samostatnej panvici.
Dobrú chuť.
Komentáre