Slané koláče z lístkového cesta so šťaveľom a kozím syrom sú veľmi chutné aj voňavé. Citrónová kôra dodá pečivu svieži nádych, takže ju určite nezabudnite pridať do plnky.
Budeme potrebovať:
450 gramov | lístkové cesto mrazené |
200 gramov | šťaveľové listy |
1 kus | citrón |
150 gramov | syr kozí |
1 kus | vajce |
podľa chuti | soľ |
podľa chuti | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
- Lístkové cesto vopred rozmrazíme a zatiaľ si pripravíme šťaveľovú plnku. Šťaveľové listy umyjeme, necháme stiecť a následne ich nakrájame na tenké prúžky, ktoré vsypeme do misky. Pridáme do nej aj soľ, korenie, citrónovú kôru a strúhaný syr. 2 PL syru si necháme na posypanie. Šťaveľ premiešame a necháme odstáť.
- Cesto rozvaľkáme do obdĺžnika s hrúbkou 3 mm a hneď ho nakrájame na rovnomerné obdĺžnikové kúsky.
- Na prvú polovicu obdĺžnika pridáme šťaveľovú plnku a na druhej polovici urobíme zárezy. Cesto opatrne preložíme cez plnku a okraj zatlačíme.
- Rúru si predhrejeme na 180 stupňov. Vajce rozbijeme a vyšľaháme v miske.
- Hotové mrežovníky preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, prikryjeme ich utierkou a necháme kysnúť 15 minút.
- Vykysnuté pečivo potrieme vajíčkom, posypeme zvyšným syrom a plech vložíme do rúry. Mrežovníky pečieme pri rovnakej teplote približne 15-20 minút alebo dozlatista.
- Upečené mrežovníky vyberieme na tanier a necháme ich vychladnúť.
Ak hľadáte ďalšiu inšpiráciu na dobroty z lístkového cesta, dovoľte mi, aby som vám dala na zreteľ predchádzajúci recept - Orechový pletenec z lístkového cesta.
Okrem toho sa môžete tešiť na môj ďalší recept z tejto kategórie - Škvarkové pagáče z lístkového cesta.
Komentáre