Kamarát mi daroval tekvicu z vlastnej záhradky. Bola obrovská a nevedela som, ako ju čo najlepšie spracovať, pretože to nie je práve moja najobľúbenejšia zelenina. Priateľa napadlo, že by sme ju mohli vyprážať. Vtedy jej charakteristickú chuť až tak necítiť. No keď sme ju išli konečne pripraviť, nechcelo sa mu obaľovať v trojobale, a tak vznikol tento recept na tekvicu v cestíčku, ktoré je rýchlejšie a trochu jednoduchšie na prípravu, ako samotné vyprážanie. Bolo fajné chrumkavé, preto sa chcem s vami o toto chutné jedlo podeliť.
Budeme potrebovať:
| 1 kus | tekvica |
| 5 kusov | vajce |
| 3 polievkové lyžice | múka hladká |
| podľa chuti | soľ |
| podľa potreby | olej slnečnicový |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Tekvicu si ošúpeme a rozpolíme na polovicu. Lyžicou z nej vydlabeme jadrovník. Umyjeme ju, vysušíme a nakrájame na 10x2 cm tyčinky.
Plech na pečenie posypeme soľou, položíme naň rozkrájanú tekvicu, ktorú nasolíme aj po povrchu.
Necháme 5-8 minút tak, dokým nepustí vodu.
Následne ju umyjeme a osušíme.
Cestíčko si pripravíme z rozbitých vajíčok, múky a soli. Všetko spolu rozmiešame.
Tekvicu obalíme v cestíčku a následne vyprážame na rozpálenom oleji z oboch strán.
Necháme odkvapkať na papierových kuchynských utierkach.
Následne podávame so zemiakovou kašou a cesnakovým dresingom.
Komentáre