Avokádo je veľmi zdravá surovina. Vedeli ste, že je to v skutočnosti ovocie? Radí sa dokonca medzi superpotraviny. Má blahodarný účinok na ľudské telo, znižuje zápaly. Obsahuje množstvo antioxidačných látok a vlákniny. Znižuje hladinu cholesterolu v krvi a prispieva k zdraviu kostí, lebo obsahuje vitamín K. Používa sa aj pri redukčných diétach. Tento recept na nátierku je kombináciou tradičného guacamole s netradičnými slovenskými vajíčkami :-)
Budeme potrebovať:
| 1 kus | avokádo |
| 3 kusy | vajce |
| 3 kusy | cherry paradajky |
| 0.25 kus | cibuľa červená |
| 2 polievkové lyžice | maslo rastlinné nátierkové |
| 1 čajová lyžička | soľ |
| 1 čajová lyžička | korenie čierne mleté |
| 1 čajová lyžička | paprika červená štipľavá mletá |
| 1 čajová lyžička | citrónová šťava |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Vajcia dáme variť do vody so štipkou soli.
Medzitým si avokádo prekrojíme na polovicu, vyberieme z neho kôstku a vydlabeme vnútro, ktoré popučíme vidličkou.
Tip: Avokádo by malo byť mäkké, to znamená, že je zrelé. Tvrdé avokádo nepoužívajte, bolo by horké. Ak ste kúpili nezrelé, nechajte ho doma ešte dozrieť pri izbovej teplote.
Väčšie cherry paradajky si umyjeme a nakrájame na drobno.
Cibuľu očistíme a nakrájame na čo najmenšie kúsky.
Keď voda s vajíčkami začne vrieť, varíme ich ešte 5 minút, aby boli natvrdo. Následne zlejeme vriacu vodu a vlejeme do rajničky studenú, aby čo najskôr vychladli. Po vychladnutí ich ošúpeme a nakrájame na maličké kocky.
Všetky suroviny zmiešame spolu s koreninami v miske. Pomazánku ešte ochutnáme. Ak nám niečo chýba, pridáme a znovu premiešame.
Podávame s čerstvým pečivom podľa vlastného výberu.
Komentáre