Niekedy nie je práve jednoduché pripraviť fašírky bez mäsa. Náhrady sa hľadajú ťažšie, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Niekto to skúša so strukovinami, iný z tofu či sóje. Takéto karbonátky môžu byť ale trošku suchšie. Preto vám odporúčam skúsiť môj recept, ktorý je vďaka použitým paradajkám a ostatným surovinám šťavnatý. Fašírky sa kvôli vajíčkam a strúhanke nerozpadajú. Okrem toho sú naozaj veľmi chutné.
Budeme potrebovať:
| 2 kusy | paprika |
| 3 kusy | paradajky |
| 300 gramov | syr niva |
| 4 kusy | vajce |
| 1 kus | droždie |
| 3 strúčiky | cesnak |
| 1 polievková lyžica | mlieko |
| podľa potreby | strúhanka |
| podľa potreby | olej slnečnicový |
| podľa chuti | soľ himalájska ružová |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | majoránka |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Papriky zbavíme jadrovníkov, umyjeme a nakrájame na drobné kocky.
Paradajky umyjeme a nakrájame na čo najmenšie kúsky.
Papriky aj paradajky dáme do väčšej misky.
K tomu pridáme Nivu, ktorú si nastrúhame na jemnom strúhadle.
Ďalej pridáme rozdrobené droždie a mlieko.
Cesnak si očistíme a pretlačíme ho do misky s Nivou.
3 vajíčka rozbijeme a vyšľaháme. Tiež ich pridáme do misky.
Celú zmes premiešame, osolíme (ale len mierne, pretože Niva je dosť slaná), okoreníme, pridáme majoránku a podľa potreby zahustíme strúhankou.
Zo zmesi vytvarujeme fašírky. Môžeme ich ešte potrieť rozšľahaným vajíčkom, aby lepšie držali.
Pomaly ich vyprážame v panvici na rozohriatom oleji.
Podávame s varenými zemiakmi.
Komentáre