Vianoce sú už pomaly za rohom a pokiaľ už teraz premýšľate, ako pripraviť tradičné jedlá trochu inak, prípadne v inej verzii môžete sa inšpirovať práve týmto receptom. Je ním aljašská treska v pivovom cestíčku. Do cestíčka je pridané sušené droždie, vďaka ktorému získa zaujímavú chuť.
Budeme potrebovať:
| 3 kusy | treska aljašská |
| 1.25 hrnčeky | múka hladká |
| 1 hrnček | pivo čierne |
| 0.5 čajová lyžička | droždie sušené |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa potreby | olej |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Na prípravu som použila hrnček s objemom 300 ml.
Do misky nasypeme hladkú múku.
Prilejeme tam mierne vlažné pivo.
Cesto dobre premiešame a primiešame tam aj sušené droždie.
Ak máme cestíčko príliš husté, podľa potreby ho môžeme doriediť vlažnou vodou. Dávame pozor, aby nebolo tiež veľmi riedke a rybu nám pekne obalilo.
Cestíčko ochutíme podľa chuti.
Hotové cestíčko necháme hodinu odpočívať na teplom mieste.
Zatiaľ si umytú tresku jemne ochutíme soľou a mletým čiernym korením z každej strany.
Na panvici si rozohrejeme olej.
Každý kúsok ryby v cestíčku dobre obalíme a vypražíme ju na oleji do zlatista.
Hotovú ju ukladáme na tanier s papierovým obrúskom, aby nám olej do nej vsiakol.
Takto pripravenú rybu podávame s prílohou podľa chuti.
Komentáre