Každý určite pozná cuketové a tekvicové prívarky. Prečo by sme si cuketu nemohli urobiť na iný spôsob? Táto letná zeleninka je šťavnatá, má vysoký obsah vody a vlákniny a má málo kalorií. Tým pádom jej vyprážanie len pridá na kráse a chuti. Vyprážaná cuketa je vhodná ako samostatné jedlo s jogurtovým dipom a čerstvými bylinkami, ale aj ako príloha k mäsu. Ako na to, si môžete prečítať v nasledujúcom recepte.
Budeme potrebovať:
| 4 kusy | cuketa |
| 5 kusov | vajce |
| 200 gramov | syr parmezán |
| 1 hrnček | múka |
| 1 hrnček | olej |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| 150 gramov | jogurt grécky |
| podľa chuti | bylinky sušené |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Na prípravu vyprážaných cukiet ich najprv umyjeme, očistíme a nakrájame na plátky.
V miske zmiešame vajcia, syr, soľ a korenie. Potom cukety obalíme v múke a ponoríme ich do vaječnej zmesi. Na panvici rozohrejeme olej a opečieme v ňom plátky cukety. Necháme odkvapkať na kuchynskom papieri.
Kto má rád pikantné jedlá, môže do vaječnej zmesi pridať strúčik pretlačeného cesnaku.
K čerstvej cuketke sa krásne hodí jogurtový dip, ktorý je hotový za chvíľku.
Vznikne zmiešaním bieleho jogurtu, najlepšieho gréckeho, sušených byliniek, napríklad oregáno, tymián, levanduľa alebo čerstvej mäty.
Komentáre