Biela miska s modrým ozdobným okrajom so zeleninovou polievkou

Zeleninová polievka s mrveničkou

Kdesi som čítala, že aj keď držíte diétu alebo si strážite kalórie, zeleninovej polievky môžete zjesť koľko chcete. Neviem či je to úplná pravda, avšak výsledkom tohto receptu bude energetická hodnota približne 160 kJ, čo znamená, že na 1 porciu je to približne 400 kJ. Ja ju jedávam večer namiesto čipsov.

Budeme potrebovať:

 8 kusov  mrkva
 4 kusy  petržlen
 0.25 kus  kaleráb
 0.25 kus  zeler
 1 kus  paprika
 1 kus  kápia
 1 zväzok  cibuľka jarná
 1 polievková lyžica  maslo
 0.5 polievková lyžica  pálivá pasta
 100 gramov  mrvenička
  podľa chuti  soľ
  podľa chuti  korenie čierne mleté
  podľa chuti  rasca mletá
  podľa chuti  paprika červená sladká mletá
 2 čajové lyžičky  vegeta
 1 hrsť  petržlenová vňať

Zverejnené:

05. apríl 2021 (pondelok) - 11:52 od:  marTinka

Počet porcií: 8

Doba prípravy: 60 min.

Náročnosť: Ľahké

Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Všetku zeleninu si očistíme a nakrájame - mrkvu, petržlen a cibuľku na krúžky, kaleráb, zeler, papriku a kápiu na kocky.

Do veľkého hrnca na polievku dáme na spodok maslo a zapneme horák. Necháme roztopiť, osmažíme nakrájanú cibuľku.

Keď je osmažená do sklovita, pridávame postupne zeleninu od najtvrdšej a každú z nich aspoň 2 minútky popražíme. Začneme kalerábom, zelerom, potom pridáme petržlen, mrkvu a nakoniec kápiu s paprikou. Osolíme.

Zalejeme približne 2 litrami vriacej vody. Teraz recept dochutíme koreninami: pridáme korenie, rascu, mletú papriku a vegetu. Prikryjeme pokrievkou a dusíme.

Keď je zeleninka polomäkká a voda vrie, pridáme mrveničku.

Teraz už len počkáme, kým sa všetko dovarí a zmäkne.

Na záver ešte recept dochutíme pálivou pastou. Ak všetko chutí ako má, pridáme ešte petržlenovú vňať a môžeme odstaviť zo sporáka.

----------------------------------------------------------

#zeleninová polievka #mrvenička #domáca polievka #tradičné jedlo

----------------------------------------------------------