Tradičná slovenská zemiaková polievka tak, ako sme ju robievali doma. Teda takmer. Väčšinou sme do nej pridávali aj múku ako zápražku, ja to už dnes tak nerobím. Myslím si, že tak je jedlo jednak zdravšie, ale nám aj viac chutí. Keď už chcem niečím zahusťovať, radšej volím nastrúhaný zemiak, ktorý nechám v jedle rozvariť. Tentokrát som ale nepoužila ani ten, jednoducho som pridala o trochu viac zemiakov a chutný recept bol na svete.
Budeme potrebovať:
| 6 kusov | zemiaky |
| 1 kus | cibuľa |
| 4 strúčiky | cesnak |
| 1 kus | bujón zeleninový |
| podľa potreby | olej |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | rasca mletá |
| podľa chuti | petržlenová vňať |
| podľa chuti | majoránka |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Cibuľu ošúpeme, umyjeme pod studenou vodou a nakrájame na drobno.
Do hrnca dáme na spodok olej. Keď sa rozohreje, pridáme cibuľu. Opražíme ju.
Následne zalejeme vodou do trištvrte hrnca. Zakryjeme pokrievkou.
Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky. Pridáme do hrnca. Ak máme petržlenovú vňať čerstvú - pridáme ju teraz.
Cesnak ošúpeme, nakrájame na plátky (alebo pretlačíme), pridáme koreniny, podrvenú majoránku, bujón, premiešame, a ak treba dolejeme vodu.
Keď sa uvaria zemiaky, dochutíme (ak máme sušenú vňať, pridáme ju až teraz) a pomiešame. Môžeme odstaviť a podávať.
Komentáre