Výborná a chrumkavá haruľa, so silnou príchuťou cesnaku, pečená na panvici. Receptu dodáva vynikajúcu chuť okrem cesnaku aj majoránka. Niekto ju do harule nedáva, čo je ale podľa mňa škoda.
Budeme potrebovať:
| 1.5 kilogramy | zemiaky |
| 7 dekagramov | masť bravčová |
| 4 strúčiky | cesnak |
| 2 polievkové lyžice | múka hladká |
| 1 kus | vajce |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | majoránka |
| podľa chuti | rasca mletá |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Očistené zemiaky postrúhame a zabalíme do plátna. Rukami z nich pretlačíme prebytočnú vodu a škrob.
Šťavu nevylejeme, lebo môže poslúžiť na doriedenie cesta v prípade potreby.
Do zemiakov pridáme drvený cesnak, hladkú múku, vajce, soľ, mleté korenie, rascu a majorán.
Tip: Ak je cesto príliš husté, doriedime ho vytlačenou šťavou zo zemiakov.
Na dobre vymastenej panvici pečieme malé placky z každej strany len pár minút, ale za stáleho sledovania, aby neprihoreli.
Dobrú chuť.
Komentáre