zemiakový prívarok s domácou klobásou
Ingrediencie
1 kg
zemiaky
1 ks
cibuľa
2 ks
bobkový list
2 strúčiky
cesnak
1 ks
smotana kyslá
podľa chuti
soľ
podľa chuti
paprika mletá sladká
1 ks
klobása domáca
Počet porcií
8
Náročnosť
Doba prípravy
45 min.
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Cibuľu olúpeme a nakrájame na malé kocky.

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na pol krúžky.

Na rozpálenom oleji osmažíme cibuľu a hneď ako sa opečie, posypeme ju červenou paprikou. Premiešame.

Prilejeme vodu a pridáme nakrájané zemiaky. Varíme ich do mäkka.

Do 7 dcl zaváracieho pohára nalejeme smotanu a trochu vody, pridáme 2 PL polohrubej múky. Poriadne vymiešame habarkou.

Prilejeme do zemiakov za stáleho miešania, čím prívarok zahustíme.

Klobásku (prípadne aj párok) si nakrájame na kolieska a na panvici narýchlo opražíme. Pridáme do prívarku.

Klobásu nezvyknem variť priamo v prívarku, aby nebol príliš mastný, ale môžete to urobiť aj tak, ak sa Vám nechce umývať panvicu :)

Podávame s čerstvým chlebíkom.

Gastro tips