Zemiakový šalát nemusí byť vôbec nezdravý. Viete si ho pripraviť aj v takejto fit verzii, kde namiesto majonézy či tatárskej omáčky použijete Ricottu a biely jogurt. Na Vianoce je možno tento šalát tá správna voľba, pretože mastné a vyprážané jedlá k sviatkom jednoducho patria. Obsahujú však veľa kalórií, ktoré môžete znížiť aspoň prílohou pripravenou v zdravšej verzii.
Budeme potrebovať:
| 1 kilogram | zemiaky |
| 2 kusy | mrkva |
| 3 polievkové lyžice | kukurica z konzervy |
| 3 polievkové lyžice | hrášok z konzervy |
| 3 kusy | uhorky kyslé |
| 1 kus | cibuľa |
| 2 kusy | vajce |
| 1.5 polievkové lyžice | horčica plnotučná |
| 250 gramov | ricotta |
| 200 gramov | jogurt biely |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Zemiaky si umyjeme a uvaríme v šupke. Varíme ich asi tak 45 minút. Po uvarení ich scedíme, necháme vychladnúť a očistíme ich.
Zemiaky nakrájame na malé kocky.
Mrkvu si očistíme a uvaríme do mäkka. Trvá to asi tak 20 minút. Po uvarení ju vyberieme, necháme vychladnúť a nakrájame na malé kocky.
Vajíčka si uvaríme na tvrdo. Budeme ich variť 8-10 minút. Po uvarení ich necháme vychladnúť, očistíme ich a nakrájame tiež na malé kocky.
Všetky nakrájané suroviny dáme do veľkej misky.
Pridáme tam aj hrášok, kukuricu a kyslé uhorky nakrájané na kocky.
V inej miske si spolu vymiešame Ricottu, biely jogurt a plnotučnú horčicu do hladka.
Takto pripravenú zmes pridáme k ostatným surovinám pripraveným na šalát.
Pridáme soľ a mleté čierne korenie na dochutenie.
Šalát dobre premiešame, aby sa nám všetky chute a suroviny spojili.
Hotový ho dáme na dve hodiny postáť do chladničky a podávame ako prílohu.
Komentáre