Ako zabezpečiť, aby všetci hostia odchádzali z nášho večierka či spoločného grilovania domov sýti a spokojní, a zároveň aby nám nezostali zvyšky jedla? Najprv si musíme zistiť stravovacie obmedzenia našich hostí. Najčastejšie požiadavky sú na bezlepkové, bezlaktózové alebo vegetariánske jedlá. A potom správne rozpočítať počet surovín.
Ako zabezpečiť, aby všetci hostia odchádzali z nášho večierka či spoločného grilovania domov sýti a spokojní, a aby nám ani nezostali zvyšky jedla na ďalší týždeň? Prvým krokom je overiť si stravovacie požiadavky našich hostí. Najčastejšie požiadavky sú na bezlepkové, bezlaktózové alebo vegetariánske jedlá. Existuje veľa skvelých receptov, ktoré budú chutiť každému, dokonca aj tým, ktorí musia dodržiavať nejakú diétu.
Koľko surovín treba pre jednu osobu?
Často sa pýtame, ako neuvariť málo alebo až priveľa. Skúste sa pritom riadiť týmto zoznamom, kde uvádzame vždy porciu pre 1 osobu:
Husté polievky (ako napríklad kapustová, fazuľová): 2 naberačky (cca ¼ litra)
Vykostená hydina: 160 g
Hydina s kosťami: 250 g
Vykostené mäso: 180 – 200 g
Mäso s kosťami: 200 – 250 g
Mušle (s ulitami): 500 g
Polievka: 1 šálka (cca 1/8 l)
Cestoviny ako hlavné jedlo (hmotnosť surovej potraviny): 70 g
Cestoviny ako príloha (hmotnosť surovej potraviny): 50 g
Cestoviny do polievky (hmotnosť surovej potraviny): 15 g
Ryba s kosťami: 350 – 450 g
Rybie filé: 160 g
Ryža ako hlavné jedlo (hmotnosť surovej potraviny): 70 g
Ryža ako príloha (hmotnosť surovej potraviny): 40 g
Omáčka: 2 – 3 polievkové lyžice
Ustrice, slimáky: 6 – 12 kusov
Zelenina ako hlavné jedlo: 250 – 400 g
Zelenina ako príloha: 200 g
Zemiaky ako hlavné jedlo: 400 g
Zemiaky ako príloha: 200 g
Fotka od Jürgen Schmidtlein z Pixabay
