Lahodné bravčové rolky plnené čerstvým špenátom. Tento pečený mäsový recept sa hodí najviac s čerstvým šalátom, aj keď som ho skúšal už aj s mrazeným a nebol to až taký rozdiel. Odporúčam skúsiť.
Budeme potrebovať:
| 800 gramov | bravčové stehno |
| 250 gramov | špenát čerstvý |
| 5 strúčikov | cesnak |
| 2 polievkové lyžice | maslo |
| 1 kus | cibuľa |
| podľa potreby | olej |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na plátky, ktoré naklepeme na pracovnej doske.
Na oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľku, pridáme nadrobno natrhaný, prepláchnutý a osušený čerstvý špenát, prelisovaný cesnak, soľ a korenie.
Necháme piecť len 2-3 minúty, potom zmes rovnomerne rozlejeme na plátky mäsa, ktoré zrolujeme a previažeme niťou.
Rolky vložíme do vymasteného pekáča, posypeme rascou a pečieme 45 min. v rúre predhriatej na 200 °C.
Podávame s ryžou alebo pečenými zemiakmi.
Komentáre