Vždy, keď sa dá, preferujem do jedál domáce ochucovadlá alebo tie bez zbytočných éčok. Preto som si našla čas a vyrobila som domácu cesnakovú pastu, ktorá sa skladá len z dvoch surovín - a to z cesnaku a soli. Navyše vám vydrží dlho aj bez sterilizácie a naozaj má všestranné využitie v kuchyni.
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Cesnak očistíme.
Potom ho pomelieme na mlynčeku na mäso, prelisujeme alebo nastrúhame na strúhadle na jemno. Ja som zvolila prvú možnosť, pretože to je pre mňa najrýchlejší spôsob.
Do rozomletého cesnaku prisypeme soľ a premiešame.
Pastu naplníme do dvoch pohárov s objemom 250 ml. Poriadne ich utiahneme viečkom.
Ideálne je ju skladovať v pivnici na chladnom mieste alebo v chladničke.
Nachádza sa v nej soľ, ktorá slúži ako konzervant, takže sa nemusíte báť, že sa pokazí. Vydrží naozaj dlho.
Následne pri dochucovaní jedál buďte opatrný so soľou, pretože už v samotnej paste je jej dosť.
Komentáre