Cícer je miestami trochu kontroverzná zelenina. Najmä menšie deti ho neraz vytláčajú na okraj taniera a frflú naň. Ak však patríte do ,,procícer" tímu, mali by ste jednoznačne vyskúšať tento recept, do ktorého okrem už spomínanej prísady, pridáme ešte aj mrkvu a ďalšiu koreňovú zeleninu.
Budeme potrebovať:
| 450 gramov | cícer |
| 4 kusy | mrkva |
| 4 kusy | petržlen |
| 8 kusov | zemiaky |
| 3 strúčiky | cesnak |
| 2 čajové lyžičky | soľ |
| 0.5 čajová lyžička | korenie čierne mleté |
| 1 čajová lyžička | paprika červená sladká mletá |
| 1 čajová lyžička | rasca mletá |
| trochu | olej slnečnicový |
| 2 čajové lyžičky | majoránka |
| 1 čajová lyžička | vegeta |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Cícer namočíme do vody asi 2 cm nad strukovinou na noc. Bude tak rýchlejšie uvarený.
Na druhý deň dáme variť v tej istej vode a trochu vody ešte prilejeme.
Očistíme si mrkvu a petržlen, nakrájame ich na kolieska.
Zemiaky si ošúpeme a pokrájame na kocky.
Keď je cícer už skoro mäkký (na polovicu uvarený), pridáme mrkvu, petržlen a zemiaky.
Osolíme, pridáme rascu, mletú papriku a trochu oleja. Uvaríme domäkka.
Nakoniec polievku ochutíme pretlačeným cesnakom, vegetou, korením a majoránkou.
Chvíľu povaríme, dochutíme, prípadne dolejeme vodu, povaríme a vypneme.
Komentáre