Pretlak z paradajok domáci v sklenenej miske

Domáci paradajkový pretlak

Máte zvyšky paradajok, ktoré chcete spotrebovať skôr, ako sa pokazia, ale neviete ako ich zúžitkovať? Mám tu pre vás jeden tip - domáci paradajkový pretlak. Nielenže je jeho príprava nenáročná, ale tento recept obsahuje iba jednu surovinu, s ktorou budete pracovať. Samozrejme, tento recept chce o štipku viac trpezlivosti, ale pretlak je skvelá surovina, ktorú oceníte práve počas zimy.

Budeme potrebovať:

 10 kilogramov  paradajky

Zverejnené:

29. september 2022 (štvrtok) - 11:56 od:  Martina

Počet porcií: 15

Doba prípravy: 180 min.

Náročnosť: Ľahké

Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

  1. Paradajky si umyjeme a nakrájame na štvrtiny.
     
  2. Kúsky presypeme do hlbšieho hrnca a varíme ich za občasného miešania, kým sa nerozvaria.
     
  3. Keď sú paradajky úplne rozvarené, rozmixujeme ich a následne prepasírujeme cez jemné sitko.
     
  4. Šťavu vylejeme späť do hrnca a ďalej varíme do zhustnutia. Čím dlhšie ju varíme, tým bude pretlak hustejší.
     
  5. Ešte horúci pretlak nalejeme do sterilizovaných pohárov a uzavrieme ich.
     
  6. Poháre obrátime na 5 minút hore dnom, čím sa viečko zatiahne.
     
  7. Následne pretlak ešte obalíme do deky a necháme ho cez noc vychladnúť.

Pretlak skladujeme v chladničke alebo chladnej miestnosti.

Komentáre


Pridajte prosím svoj názor

---------------------------------------------------------

#paradajkový pretlak #domáci recept #paradajky #babičkine recepty #zaváranie #konzervovanie

---------------------------------------------------------