Vegánska polievka držková so sójovými plátkami, zemiakmi a mrkvou

Držková polievka vegánska

Stali ste sa vegánom, ale stále nemôžete zabudnúť nato, ako veľmi ste mali radi tú klasickú držkovú? Aj ak ste nemuseli práve tie držky, resp. teraz ich už nejete, ešte vždy nemusíte zabudnúť na tú tradičnú chuť. Viete o tom, že držky sami o sebe nejakou špeciálnou chuťou nedisponujú? Konzistenciou sú veľmi podobné hlive, ale aj sójovým plátkom. Takže prečo sa obmedzovať a nedochutiť si tento zdravší, diétnejší recept práve tak ako nezabudnuteľnú klasiku?

Budeme potrebovať:

 1 zväzok  cibuľka jarná
 6 strúčikov  cesnak
 1 kus  bujón hubový
 80 gramov  sójové plátky
 4 kusy  zemiaky
 1 kus  mrkva
 1 čajová lyžička  soľ himalájska ružová
 1 čajová lyžička  korenie čierne mleté
 1 polievková lyžica  olej slnečnicový
 1.5 polievkové lyžice  paprika červená sladká mletá
 1 čajová lyžička  paprika červená štipľavá mletá
 1 polievková lyžica  vegeta
 1 polievková lyžica  majoránka
 2 hrste  petržlenová vňať čerstvá

Zverejnené:

10. január 2023 (utorok) - 15:59 od:  marTinka

Počet porcií: 5

Doba prípravy: 60 min.

Náročnosť: Ľahké

Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Cibuľku si očistíme a umyjeme. Nakrájame ju na tenké kolieska.

Zemiaky si ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky.

Mrkvu očistíme, umyjeme a nakrájame na kolieska.

Čerstvú petržlenovú vňať umyjeme a nakrájame na približne 1 cm veľké kúsky.

Cesnak si ošúpeme. Do rýchlovarnej kanvice si dáme zovrieť liter vody.

Sójové plátky spolu s polovicou cibuľky, 3 celými strúčikmi cesnaku, korením, petržlenovou vňaťou, rozmrveným bujónom a vegetou zalejeme vodou. Spolu varíme pod pokrievkou cca 10 minút.

Následne pridáme zemiaky s mrkvou a prelisované zvyšné strúčiky cesnaku. 

Na oleji usmažíme zvyšnú časť cibuľky. Keď sa opraží, odstavíme ju z plameňa a pridáme do panvičky papriky za stáleho miešania. Následne zmes pridáme do polievky spolu s majoránkou a ešte krátko povaríme.

Komentáre


Pridajte prosím svoj názor

---------------------------------------------------------

#držková polievka #vegánske jedlá #sójové plátky #vegetariánska polievka #falošný guláš #falošná držková

---------------------------------------------------------