Hlboký tanier s paprikovou omáčkou, zemiakmi, párkami a vňaťou

Falošný paprikáš

Možno sa pýtate, prečo je názov tohto receptu "falošný" paprikáš. Je to preto, že od toho pravého sa líši hlavne tým, že namiesto akéhokoľvek druhu mäska sa v ňom nachádzajú párky a zároveň tu nenájdete ani smotanu. Ale jednoznačne Vám ho odporúčam vyskúšať, je veľmi chutný. U nás doma väčšinou nestihne ani poriadne vychladnúť a už je po ňom :-)

Budeme potrebovať:

 10 kusov  zemiaky
 4 kusy  párky viedenské
 500 gramov  paradajky pasírované
 1 kus  cibuľa
 4 strúčiky  cesnak
  podľa chuti  soľ himalájska ružová
  podľa chuti  korenie čierne mleté
 3 kusy  korenie čierne celé
 1 polievková lyžica  paprika červená sladká mletá
  podľa chuti  paprika červená štipľavá mletá
 1 čajová lyžička  rasca mletá
  trochu  majoránka
  trochu  vegeta
 1 hrsť  petržlenová vňať
  podľa potreby  olej (alebo maslo)

Zverejnené:

14. máj 2021 (piatok) - 08:56 od:  marTinka

Počet porcií: 5

Doba prípravy: 60 min.

Náročnosť: Ľahké

Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Príprava na varenie receptu:
Cibuľu si očistíme, umyjeme a nakrájame na drobno.
Zemiaky si ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky.
Cesnak ošúpeme, umyjeme a pretlačíme pretláčadlom na cesnak.
Do rýchlovarnej kanvice dáme zovrieť cca 1,5 litra vody.

Postup varenia receptu:
Opražíme cibuľu, na masle alebo na oleji, každý ako má radšej.
Pridáme zemiaky, zalejeme vriacou vodou, aby boli prikryté.

Dochutenie receptu:
Osolíme, okoreníme, popaprikujeme, dáme rascu, majoránku, vegetu a prikryjeme pokrievkou.

Dovarenie receptu:
Medzitým si nakrájame párky, v našom recepte sme použili viedenské, ale môžete pokojne použiť aj obyčajné alebo také, ktoré najviac chutia vám.
Keď sa zemiaky uvaria (budú mäkké, keď do nich zapichnete vidličku), pridáme paradajky, cesnak a párky.
Ak je málo vody (resp. jedlo je veľmi husté), pridáme ešte zovretú vodu z kanvice.
Povaríme 5 minút, ochutnáme a dochutíme. Varíme ešte cca 5 minút.
Nakoniec pridáme nakrájanú petržlenovú vňať a odstavíme z plameňa.

Servírovanie receptu:
Podávame ideálne s čerstvým chlebíkom.

----------------------------------------------------------

#paprikáš #párky #tradičné jedlo #zemiaky

----------------------------------------------------------