Hlboký tanier s paprikovou omáčkou, zemiakmi, párkami a vňaťou
Ingrediencie
10 ks
zemiaky
4 ks
párky viedenské
500 g
paradajky pasírované
1 ks
cibuľa
4 strúčiky
cesnak
podľa chuti
soľ himalájska
podľa chuti
korenie čierne mleté
3 guličky
korenie čierne celé
1 PL
paprika červená mletá
podľa chuti
paprika červená pálivá
1 KL
rasca mletá
trochu
majoránka
trochu
vegeta
hrsť
petržlenová vňať
podľa potreby
olej (alebo maslo)
Počet porcií
5
Náročnosť
Doba prípravy
60 min.
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Príprava na varenie receptu:
Cibuľu si očistíme, umyjeme a nakrájame na drobno.
Zemiaky si ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky.
Cesnak ošúpeme, umyjeme a pretlačíme pretláčadlom na cesnak.
Do rýchlovarnej kanvice dáme zovrieť cca 1,5 litra vody.

Postup varenia receptu:
Opražíme cibuľu, na masle alebo na oleji, každý ako má radšej.
Pridáme zemiaky, zalejeme vriacou vodou, aby boli prikryté.

Dochutenie receptu:
Osolíme, okoreníme, popaprikujeme, dáme rascu, majoránku, vegetu a prikryjeme pokrievkou.

Dovarenie receptu:
Medzitým si nakrájame párky, v našom recepte sme použili viedenské, ale môžete pokojne použiť aj obyčajné alebo také, ktoré najviac chutia vám.
Keď sa zemiaky uvaria (budú mäkké, keď do nich zapichnete vidličku), pridáme paradajky, cesnak a párky.
Ak je málo vody (resp. jedlo je veľmi husté), pridáme ešte zovretú vodu z kanvice.
Povaríme 5 minút, ochutnáme a dochutíme. Varíme ešte cca 5 minút.
Nakoniec pridáme nakrájanú petržlenovú vňať a odstavíme z plameňa.

Servírovanie receptu:
Podávame ideálne s čerstvým chlebíkom.

Gastro tips