Fazuľová polievka z bielej fazule ako od babičky. Starý, chutný, ale jednoduchý a tradičný recept, ktorý by mal zvládnuť hádam každý.
Budeme potrebovať:
| 100 gramov | fazuľa biela |
| 3 kusy | mrkva |
| 1 kus | cibuľa |
| 1 strúčik | cesnak |
| 5 kusov | korenie čierne celé |
| 2 polievkové lyžice | olej |
| 1 polievková lyžica | múka hladká |
| 1 polievková lyžica | petržlenová vňať |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Fazuľu preberieme, prepláchneme studenou vodou a na noc namočíme.
Na druhý deň fazuľu scedíme, vložíme do hrnca, pridáme ošúpaný cesnak, korenie, mrkvu a na miernom ohni varíme domäkka.
Na rozpálenom oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Zaprášime ju múkou, dochutíme soľou, zalejeme 400 ml studenej vody, premiešame a zápražku prilejeme do polievky.
Polievku dochutíme soľou, korením, nakrájanou petržlenovou vňaťou a podávame.
Komentáre