Jednoduchá a vynikajúca krémová polievka bez zahusťovania, ktorú si pripravíte do 15 minút. Ľahšie to už ani byť nemôže. Vôbec sa nemusíte báť vyskúšať aj tento netradičný recept, v ktorom sa kombinuje chuť hrášku a voňavej čerstvej mäty.
Budeme potrebovať:
| 400 gramov | hrach |
| 4 polievkové lyžice | maslo |
| 1 kus | zemiaky |
| 1 zväzok | cibuľka jarná |
| 1 liter | vývar zeleninový |
| 1 hrsť | mäta čerstvá |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | jogurt biely |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Jarnú cibuľku očistíme a nakrájame nadrobno. Zemiak ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
Na panvici rozpustíme maslo a orestujeme na ňom cibuľku.
Pridáme zemiaky a mierne osmažíme.
Prisypeme hrášok a na prudkom ohni za občasného premiešania dusíme 5 minút.
Podlejeme vývarom, stiahneme plameň na polovicu a pod pokrievkou dusíme do mäkka, cca 10-15 minút.
Pár lyžíc uvareného hrachu odložíme bokom na servírovanie.
Medzičasom si umyjeme mätu, lístky obtrháme zo stonky a niekoľko lístkov znovu odložíme bokom na ozdobenie.
Zvyšok mäty pridáme do polievky a všetko rozmixujeme tyčovým mixérom.
Podávame s uvareným hráškom, lístkami mäty a trochou jogurtu.
Komentáre