Ak máte radi krémové polievky, ktoré si nevyžadujú veľa času na prípravu, ste tu správne. Túto polievočku si pripravíte naozaj rýchlo, na záver ju rozmixujete a prípadne si ešte do nej môžete pridať zopár krutónov. Je zo žltého hrachu a brokolice, takže zdravá, ako sa patrí. Ideálny recept na leto alebo ľahkú večeru. A pokojne ju zvládne aj začiatočník.
Budeme potrebovať:
| 250 gramov | hrach žltý |
| 1 kus | brokolica |
| 2 kusy | mrkva |
| 2 kusy | zemiaky |
| 1 kus | cibuľa |
| 2 strúčiky | cesnak |
| 2 polievkové lyžice | olej slnečnicový |
| 1 čajová lyžička | soľ himalájska ružová |
| 1 čajová lyžička | korenie čierne mleté |
| 1 čajová lyžička | vegeta |
| 1 polievková lyžica | pažítka |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Príprava receptu:
Cibuľu zbavíme šupky, umyjeme ju a nakrájame na kolieska. Mrkvu očistíme, umyjeme a nakrájame na kolieska. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Brokolicu umyjeme, odstránime z nej najtvrdšiu a najhrubšiu časť hlúbika. Rozoberieme ju na ružičky. Ošúpeme si cesnak. Ingrediencie nemusia byť na drobné kúsky, pretože polievka sa aj tak bude mixovať.
Praženie:
Na spodok hrnca dáme olej, trochu ho rozohrejeme a dáme pražiť cibuľu. Po chvíli začneme pražiť aj mrkvu. Keď sú opražené, pridáme hrášok a brokolicu.
Dusenie:
Zalejeme vodou. Pridáme zemiaky, pretlačený cesnak a koreniny. Zakryjeme pokrievkou a dusíme.
Dochutenie receptu:
Keď je mäkká brokolica, zemiaky aj mrkva, polievku ochutnáme. Ak je všetko ako má byť, môžeme ju odstaviť z plameňa. V opačnom prípade ju ešte dochutíme a necháme chvíľu prevrieť.
Dokončenie receptu:
Na záver polievku rozmixujeme ponorným mixérom opatrne tak, aby sme si neošpliechali celú kuchyňu. Podávať môžeme s chlebovými krutónmi. Pripravíme si ich tak, že nakrájame starší chlieb na kocky a opražíme ich na sucho na panvici alebo si ich môžeme kúpiť už hotové v obchode.
Komentáre