Krásne farebné lečo z čerstvej papriky a paradajok, zahustené vajíčkami. To je najúžasnejšie jedlo počas leta, či už ako raňajky, obed, olovrant alebo ľahká večera.
Budeme potrebovať:
| 100 gramov | masť bravčová |
| 4 kusy | paprika červená |
| 10 kusov | paradajky |
| 1 kus | cibuľa červená |
| 3 čajové lyžičky | paprika červená sladká mletá |
| 150 gramov | klobása údená |
| 4 kusy | vajce |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
- Masť necháme na panvici roztopiť a medzitým si umyjeme zeleninu. Ošúpeme ju a nakrájame, papriku na plátky a paradajky na mesiačiky.
- Cibuľu očistíme a nakrájame.
- Keď nám masť začne praskať, pridáme cibuľu, ktorú opečieme do zlatista a potom pridáme mletú papriku. Krátko povaríme a pridáme paradajky.
- Akonáhle nám všetka táto krása dá šťavu, pridáme nakrájanú papriku. Premiešame a prikryjeme pokrievkou.
- Medzitým, ako sa nám dusí zelenina si nakrájame klobásu.
- Keď nám paprika zmäkne, pokrievku odložíme a za stáleho miešania dusíme na prudkom ohni, kým sa nám tekutina úplne neodparí. Potom pridáme klobásu. Hrniec opäť prikryjeme pokrievkou.
- Po 5 minútach premiešame, pridáme vajíčka a varíme do požadovanej konzistencie.
- Na záver pridáme soľ a korenie.
V našom prípade podávame lečo s varenými zemiakmi, ale vy môžete siahnuť po ryži, chlebe či tortille. Dobrú chuť.
Komentáre