Recept na mrkvový krém so zázvorom a krutónmi

Mrkvová krémová polievka so zázvorom

Výrazná chuť zázvoru, zjemnená sladkosťou mrkvy a trochou kokosového mlieka, vytvára naozaj chutný a pritom celkom jednoduchý recept, vďaka ktorému si určite vychutnáte vôňu aj chuť orientu.

Budeme potrebovať:

 1.5 kilogramy  mrkva
 2 kusy  cibuľa
  podľa chuti  zázvor
 2 polievkové lyžice  olivový olej
 0.5 kus  citrón
  podľa chuti  soľ
 1 deciliter  kokosové mlieko
 2 kusy  bujón zeleninový

Zverejnené:

15. júl 2021 (štvrtok) - 14:53 od:  laci

Počet porcií: 4

Doba prípravy: 30 min.

Náročnosť: Ľahké

Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Cibuľu a mrkvu ošúpeme a nakrájame na drobno.

Očistený zázvor nastrúhame na strúhadle.

Upozornenie: Do receptu som uviedol 75 g zázvoru, ale nakoľko je zázvor veľmi výrazný a aromatický, radšej si ho pridávajte po troche. Priebežne premiešajte, ochutnajte a dajte ho toľko, koľko vám bude vyhovovať.

Nakrájanú cibuľu opražíme do zlatista na olivovom oleji.

Pridáme nakrájanú mrkvu a restujeme 5 minút, potom pridáme nastrúhaný zázvor a porestujeme ešte 1 minútu.

Prilejeme 3 litre vody, a keď zovrie, pridáme do nej 2 kocky zeleninového bujónu.

Varíme cca 20 minút, na záver všetko rozmixujeme ponorným mixérom, trochu osolíme a dochutíme šťavou z citróna.

Hotovú krémovú polievku podávame s krutónmi.

Dobrú chuť.

 

 

----------------------------------------------------------

#mrkvová polievka #mrkvový krém #krémová polievka #zázvor #kokosové mlieko

----------------------------------------------------------