Zeleninová polievka s haluštičkami
Ingrediencie
6 ks
mrkva
podľa potreby
maslo
2 ks
cibuľka jarná
1 kocka
bujón
podľa chuti
vegeta, soľ, korenie čierne mleté
2 ks
vajce
100 g
detská krupica
hrsť
petržlenová vňať
Počet porcií
4
Náročnosť
Doba prípravy
30 min.
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Ošúpanú mrkvu nastrúhame najemno. Nakrájanú cibuľku opražíme na masle, pridáme nastrúhanú mrkvu, premiešame a asi 4 minúty dusíme.

Zalejeme 1,2 l vody, pridáme zeleninový bujón a varíme cca 5 minút.

Dochutíme soľou, korením, prípadne vegetou.

Halušky:

V miske rozmiešame vajíčka s krupicou a nasekanou petržlenovou vňaťou. Zmes musí byť hustejšia.

Halušky môžeme do variacej sa polievky hádzať malou lyžičkou, prípadne cez strúhadlo s veľkými očkami.

Keď všetky halušky vyplávajú na povrch, polievka je hotová.

Gastro tips