Fajná a jednoduchá domáca polievočka s originálnymi petržlenovými haluškami. Je vhodná aj pre vegetariánov. Ideálne sa hodí na nedeľný obedový stôl.
Budeme potrebovať:
| 6 kusov | mrkva |
| podľa potreby | maslo |
| 2 kusy | cibuľka jarná |
| 42 gramov | bujón zeleninový |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | vegeta |
| 2 kusy | vajce |
| 100 gramov | krupica |
| 1 hrsť | petržlenová vňať |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Ošúpanú mrkvu nastrúhame najemno. Nakrájanú cibuľku opražíme na masle, pridáme nastrúhanú mrkvu, premiešame a asi 4 minúty dusíme.
Zalejeme 1,2 l vody, pridáme zeleninový bujón a varíme cca 5 minút.
Dochutíme soľou, korením, prípadne vegetou.
Petržlenové halušky:
V miske rozmiešame vajíčka s krupicou a nasekanou petržlenovou vňaťou. Zmes musí byť hustejšia.
Halušky môžeme do variacej sa polievky hádzať malou lyžičkou, prípadne cez strúhadlo s veľkými očkami.
Keď všetky halušky vyplávajú na povrch, polievka je hotová.
Komentáre