Recept na mrkvovo-zázvorový sirup, ktorý vám bez konzervovania vydrží v chladničke aj 2 mesiace. Ak ho naplníte do menších plastových fliaš, alebo 200-300 ml zaváracích pohárov, môžete počastovať aj priateľov alebo susedov.
Budeme potrebovať:
| 2 kusy | pomaranč |
| 4 kusy | mrkva |
| 400 gramov | zázvor |
| 600 gramov | cukor kryštálový |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Ideálne je použiť chemicky neošetrované pomaranče (alebo citróny, už podľa vašej chuti). Ale v každom prípade ich treba poriadne poumývať. Potom ich aj s kôrou nakrájame na plátky.
Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
Do väčšieho hrnca dáme liter vody s cukrom a privedieme ju do varu.
Pridáme nakrájané ovocie a varíme za stáleho miešania až dovtedy, kým všetko nezhustne a konzistencia sa nezmení z vody na sirup.
Ak sa vám nechce tak dlho stáť pri sporáku, môžete si pomôcť ponorným mixérom, ale bude to na úkor chuti.
Zázvor olúpeme, nakrájame a tiež nastrúhame na strúhadle. Pridáme ho k sirupu a varíme cca 10 minút.
Po odstavení sirup scedíme a necháme ho pomaly vychladnúť.
Až potom ho naplníme do pripravených nádob. Ak ho naplníte do menších plastových fliaš alebo 200-300 ml zaváracích pohárov, môžete počastovať aj priateľov alebo susedov.
Takto pripravený sirup vydrží v chladničke aj 2 mesiace.
Komentáre