Sendvič na tanieri posypaný syrom so zelenou a červenou omáčkou

Pakora toast s guacamole

Pakora je jedlo pôvodom indické. Vyrába sa z cícerovej múky a ostatné jej zložky sú viac-menej ľubovoľné. Táto je vegánska, pripravená z karfiolu, zemiakov a cibule. S týmto receptom objavíte autentické chute Indie, ktoré sú doplnené toastom, avokádovou omáčkou a domácim kečupom. Vhodné na netradičné raňajky, desiatu alebo olovrant. Ak by ste nezohnali niektoré špecifické ingrediencie, môžete si toto jedlo pokojne pripraviť aj bez nich.

Budeme potrebovať:

 4 kusy  chlieb toastový
 400 gramov  múka cícerová
 0.5 kus  karfiol
 2 kusy  zemiaky
 1 kus  cibuľa
 1 čajová lyžička  rasca mletá
 1 čajová lyžička  ligurček
 1 čajová lyžička  paprika červená štipľavá mletá
 1 čajová lyžička  koriander
 1 štipka  korenie masala
 1 štipka  soľ
 6 polievkových lyžíc  guacamole nátierka
 6 polievkových lyžíc  kečup domáci

Zverejnené:

17. december 2020 (štvrtok) - 08:22 od:  marTinka

Počet porcií: 2

Doba prípravy: 35 min.

Náročnosť: Ľahké

Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Najprv si umyjeme všetku zeleninu. Zemiaky nakrájame na hranolky, cibuľu úplne nadrobno a karfiol na malé kúsky.

Premiešame všetky suché prísady (múku a všetky koreniny=z ligurčeka a koriandra len semienka, okrem masaly) a pridáme trochu vody. Mala by nám vzniknúť mierne hustá zmes. Ak chceme, aby boli pakory chrumkavejšie, môžeme namiesto obyčajnej vody z vodovodu pridať vodu sýtenú.

Teraz zeleninu namočíme do pripravenej zmesi. Dobre premiešame tak, aby bola všetka úplne namočená.

Ihneď potom opečieme pakory na rozpálenom oleji. Odporúčame smažiť každú zeleninu osobitne, pretože každá z nich si vyžaduje iný čas prípravy.

Nakoniec necháme odkvapkať prebytočný tuk a necháme pakory niekoľko minút odpočívať. Potom posypeme troškou korenia masala.

Opečieme si toastové chlebíky. Každý natrieme guacamole a domácim kečupom. Medzi toasty vložíme hotové pakory a navrch si ešte môžeme nastrúhať syr. Dozdobíme avokádovou nátierkou a kečupom.

Komentáre


Pridajte prosím svoj názor

---------------------------------------------------------

#indické jedlo #zeleninová pakora #raňajky bez mäsa #india #kečup #olovrant

---------------------------------------------------------