Recept na cestoviny s kuracím mäsom na kúsky a omáčka
Ingrediencie
8 ks
kuracie stehná horné
3 PL
olej
1 PL
paprika červená mletá
2 ks
cibuľa
1 ks
smotana šľahačková
podľa chuti
soľ
1 balenie
kolienka
trochu
huby
Počet porcií
4
Náročnosť
Doba prípravy
60 min.
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Kuracie stehná poriadne poumývame a necháme z nich v sitku odtiecť prebytočnú vodu. Ja postup opakujem viackrát, aby tam ostalo čo najmenej krvi.

Cibuľu nakrájame na jemno a dusíme na rozpálenom oleji vo väčšom hrnci. Keď je cibuľa sklovitá, dáme dole z tepla, pridáme červenú papriku, premiešame a zalejeme cca 3 dcl horúcej vody.

Za občasného miešania necháme vodu odpariť, potom znovu prilejeme trochu vody a postup zopakujeme 3-krát, nech sa cibuľa rozvarí. Pridáme umyté kuracie stehná a na chvíľu ich opečieme z oboch strán, aby sme papriku neprepálili.

Pridáme trochu nakrájaných húb, podlejeme vodou alebo vývarom, podľa potreby dosolíme a dusíme cca 45 minút.

Na záver prilejeme šľahačkovú smotanu, ktorú môžeme, ale nemusíme, zahustiť 2 - 3 lyžičkami múky a za stáleho miešania necháme zovrieť.

Podávame s kolienkami, ktoré uvaríme podľa návodu, ale verím, že tí aktívnejší a skúsenejší kuchári si určite radi uvaria fajné domáce halušky :) 

Tip: Ak neviete, ako si doma takéto halušky pripraviť, skúste tie z môjho receptu na bravčové pliecko.

Gastro tips