Pilaf je jedlo, ktoré je typické hlavne pre balkánske, arabské a orientálne krajiny. Jeho základ tvorí väčšinou ryža alebo bulgur. Podáva sa s mäsom alebo bez. V tomto recepte si ho pripravíme v bezmäsitej verzii spolu s červenou šošovicou. Mäso tu stačí nahradiť zeleninou. Ja som použila mrazenú, nakoľko táto verzia patrí medzi rýchle recepty, takže som si to chcela ešte viac uľahčiť. Vyskúšajte.
Budeme potrebovať:
| 0.5 hrnček | bulgur |
| 0.5 hrnček | šošovica červená |
| 0.5 hrnček | zelenina mrazená |
| 1 kus | cibuľa červená |
| 1 plátok | maslo |
| 1 polievková lyžica | paradajkový pretlak |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa potreby | olej olivový |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
K premytému bulguru pridáme 1,5 hrnčeka vody a varíme 15 minút do zmäknutia. Vodu jemne osolíme.
10 minút pred koncom pridáme červenú šošovicu.
V prípade potreby dolievame teplou vodou a dovaríme.
Cibuľu si nakrájame na drobno.
Na panvicu dáme olivový olej a orestujeme na ňom nakrájanú cibuľu do zlatista.
Na záver restovania tam dáme aj paradajkový pretlak, ktorý premiešame.
Potom tam pridáme aj mrazenú zeleninu (hrášok, mrkva, kukurica) a orestujeme 5 minút.
Následne tam pridáme bulgur spolu so šošovicou a premiešame.
Dochutíme podľa chuti soľou a mletým čiernym korením.
Pridáme tam plátok masla na zjemnenie. Premiešame a podávame.
Komentáre