Recept na túto polievku, ktorý dnes s vami budem zdieľať, je pomerne jednoduchý, plný ľahko dostupných a každodenných ingrediencií. To z nej v konečnom dôsledku robí ideálne jedlo na poslednú chvíľu.
Budeme potrebovať:
| 2 polievkové lyžice | maslo |
| 1 kus | cibuľa |
| 2 kusy | mrkva |
| 2 strúčiky | cesnak |
| 1 kus | zeler |
| 1 kus | petržlen |
| 1 kus | kaleráb |
| 1 kus | bobkový list |
| 1 výhonok | petržlenová vňať |
| 1 výhonok | zelerová vňať |
| 1 štipka | oregano sušené |
| 1 štipka | tymian sušený |
| 0.5 kus | citrón |
| 400 gramov | kolienka |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
- Do veľkého hrnca dáme rozpustiť maslo.
- Medzitým si zeleninu umyjeme, ošúpeme a nakrájame spolu s cibuľou a cesnakmi na menšie časti.
- Keď máme maslo rozpustené, pridáme do hrnca cibuľu a mrkvu. Zeleninu opekáme na strednom ohni za častého miešania.
- Po 5 minútach pridáme cesnak, ktorý opekáme 30 sekúnd a následne pridáme zvyšné ingrediencie, zeler, petržlen, kaleráb, 2 litre vody, bobkový list, nasekané vňate, bylinky, šťavu z citróna, cestoviny, soľ a korenie.
- Polievku privedieme do varu a znížime teplotu ohňa. Varíme zhruba 15-18 minút alebo kým nie sú cestoviny mäkké, ale pevné a zelenina uvarená.
- Na záver polievku ochutnáme, v prípade potreby ešte dochutíme. Polievku necháme 15 minút odstáť a môžeme podávať.
Tip č. 1: Polievku nechajte po uvarení niekoľko minút odstáť. Chute sa krásne spoja a výsledok bude stáť za to.
Tip č. 2: Ak chcete predísť prevareniu cestovín, tak ich uvarte zvlášť a pred samotným podávaním ich pridajte do každej misky.
Tip č. 3: Do polievky môžete pridať aj ďalšie suroviny: cícer, špenát, fazuľu či zelenú fazuľku, opečené tofu, hrach, kukuricu, zemiaky alebo huby.
Komentáre