Teplý šalát z pečeného karfiolu je pre mňa neodmysliteľnou súčasťou jesene. Chuť pečeného karfiolu Vás určite príjemne prekvapí. Ideálne k nemu sú grilované kuracie prsia s kayanským korením.
Budeme potrebovať:
| 1 kus | karfiol |
| 5 polievkových lyžíc | olej olivový |
| 0.5 čajová lyžička | soľ |
| 50 gramov | orechy vlašské |
| 1 kus | zeler stonkový |
| 0.5 kus | granátové jablko |
| 0.25 čajová lyžička | škorica mletá |
| podľa chuti | petržlenová vňať |
| 1 polievková lyžica | ocot sherry |
| 1 polievková lyžica | javorový sirup |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Pečený karfiol:
Rúru predhrejeme na 220 °C.
Karfiol umyjeme a rozoberieme na malé ružičky, ktoré potom premiešame s 3 lyžicami oleja, soľou a trochou čierneho korenia.
Dáme na plech a pečieme 25-35 minút, kým karfiol nie je na vrchu chrumkavý a sfarbený do zlatista.
Preložíme do misy a necháme trochu vychladnúť.
Šalát:
Na panvici opečieme vlašské orechy. Poopekáme na slabom ohni asi 7-10 minút.
Orechy necháme vychladnúť a potom ich zbavíme uvoľnených šupiek (šúľaním v utierke). Nasekáme ich nahrubo.
V mise premiešame karfiol, orechy, zelerovú stonku nakrájanú na šikmé kúsky, zrniečka z granátového jabĺčka, petržlenovú vňať, škoricu, sherry ocot a javorový sirup (alebo med) a ďalšie 2 PL olivového oleja.
Dochutíme soľou, korením a podávame.
Chcete formovať postavu?
Nechajte si vypracovať jedálniček na chudnutie: Laco.lead1.eu
Komentáre