Strukoviny v červenej omáčke so sójovými kockami a kuskus

Sójové kocky so zeleninou v paradajkovej omáčke a kuskusom

Kuskus je tradičné arabské jedlo a vyrába sa z pšeničnej krupice, hoci v staroveku sa pripravoval z omrviniek. Toto jedlo obsahuje vysoké výživové hodnoty a je predovšetkým veľmi univerzálne, pretože sa dá variť rôznymi spôsobmi. Ak stále nepoznáte kuskus, pozývame vás na prípravu tohto vegánskeho receptu.

Budeme potrebovať:

 200 gramov  sójové kocky
 100 gramov  hrach z konzervy
 100 gramov  fazuľa biela z konzervy
 100 gramov  fazuľka zelená z konzervy
 100 gramov  mrkva z konzervy
 2 kusy  párky sójové
 200 gramov  paradajkový pretlak
 500 gramov  kuskus
  podľa chuti  soľ
  podľa chuti  korenie čierne mleté
 2 polievkové lyžice  sójová omáčka
 1 kus  bujón zeleninový

Zverejnené:

05. apríl 2021 (pondelok) - 11:52 od:  marTinka

Počet porcií: 4

Doba prípravy: 30 min.

Náročnosť: Ľahké

Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Sójové kocky spolu s bujónom dáme do misky.

Necháme zovrieť vodu v rýchlovarnej kanvici a zalejeme ich.

Keď napučia, sú hotové.

Omáčka: Pretlak opražíme spolu so sójovými párkami. 

Pridáme zeleninu, koreniny a chvíľku povaríme.

Kuskus položíme do misky a zalejeme vriacou vodou.

Zakryjeme alobalom a necháme 6 minút odpočívať. Potom odkryjeme a kuskus je hotový.

Dochutíme sójovou omáčkou a premiešame. Vrch môžeme posypať pažítkou.

Servírovanie: V tomto recepte omáčku so zeleninou, kuskus aj sójové kocky naložíme na tanier zvlášť, aby si každý mohol svoje chute skombinovať podľa seba.

Komentáre


Pridajte prosím svoj názor

---------------------------------------------------------

#kuskus #paradajková omáčka #strukoviny #sójové kocky #sója #sójové párky

---------------------------------------------------------