Tieto špenátové palacinky nielenže dobre vyzerajú na tanieri, ale aj skvele chutia. Stačí tak málo a pridaním rozmixovaného baby špenátu do palacinkového cesta vykúzlite zaujímavé a farebné jedlo. Pripravte si tieto palacinky na slano, ktoré sú plnené s hubovo-vajíčkovou zmesou a syrom. Chutia výborne.
Budeme potrebovať:
| 300 mililitrov | mlieko |
| 150 gramov | múka hladká |
| 3 kusy | vajce |
| 80 gramov | baby špenát |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa potreby | olej |
| 200 gramov | huby mrazené |
| 50 gramov | syr tavený |
| 1 hrsť | syr strúhaný |
| 1 kus | cibuľa |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
V mlieku si dobre rozmixujeme čerstvý baby špenát.
Keď budeme mať mlieko úplne zelené, pridáme doň jedno celé vajce a rozmixujeme ho v ňom tiež.
Rozmixované mlieko s vajcom vylejeme do misky.
Pridáme tam múku so soľou a s mletým čiernym korením.
Všetko dobre premiešame, aby sme nemali hrudky.
Rozpálime panvicu, do ktorej pridáme trochu oleja.
Postupne nalievame cesto a pečieme palacinky.
Pripravíme si hubovo-vajíčkovú zmes.
Cibuľu si nakrájame na drobno a dáme ju orestovať na panvicu, v ktorej sme rozpálili olej.
Pridáme tam mrazené huby a tiež orestujeme asi tak 5 minút.
Dve vajíčka si premiešame v miske a za stáleho miešania ich opečieme na panvici s hubami.
Následne tam pridáme syrokrém a strúhaný syr. Premiešame.
Dochutíme soľou a mletým čiernym korením podľa chuti.
Zmes dáme na palacinky, ktoré následne zrolujeme.
Hotové palacinky môžeme podávať s čerstvým baby špenátom alebo šalátom.
Komentáre