Hotový vegánsky brokolicový krém s chlebovými krutónmi v zelenej miske s uškami

Vegánsky brokolicový krém

Brokolicový krém poznajú asi všetci a každý ho minimálne raz ochutnal. Ale skúsili ste už vegánsku verziu s kokosovým mliekom? Ak nie a chceli by ste, môžete sa inšpirovať práve týmto receptom. Namiesto masla použijete olivový olej a smotanu na šľahanie nahradíte kokosovým mliekom.

Budeme potrebovať:

 1 kus  brokolica
 3 kusy  zemiaky
 250 mililitrov  mlieko kokosové
 1 kus  cibuľa
 2 kusy  cesnak
  podľa chuti  korenie čierne mleté
  podľa chuti  soľ
  podľa potreby  olej olivový

Zverejnené:

11. marec 2023 (sobota) - 18:44 od:  Lucia

Počet porcií: 4

Doba prípravy: 45 min.

Náročnosť: Ľahké

Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

V hrnci si na troške olivového oleja opražíme cibuľu nakrájanú na mesiačiky. 

Medzitým si oškrabeme zemiaky a nakrájame ich na kocky, ktoré si potom prihodíme k cibuli. Zalejeme to cca litrom a pol vody.

Osolíme to a premiešame.

Zemiaky som nechala variť 10 minút.

Brokolicu si umyjeme a nakrájame na menšie kusy.

Nakoniec k zemiakom pridáme brokolicu, mleté čierne korenie a necháme to všetko variť, kým zemiaky a brokolica nezmäknú.

Pred rozmixovaním som do polievky prelisovala cesnak a nechala ho len krátko prevariť.

Polievku dáme dole z plameňa a tyčovým mixérom ju rozmixujeme.

Potom ju vrátime na sporák, vmiešame kokosové mlieko a necháme 2 minúty prevrieť.

Ak je to potrebné, polievku dochutíme soľou a mletým čiernym korením.

Brokolicový krém môžeme podávať s opraženými krutónmi.

Komentáre


Pridajte prosím svoj názor

---------------------------------------------------------

#brokolica #brokolicový krém #vegánske jedlá #krémová polievka #vegetariánska polievka #zelený štvrtok #veľkonočné recepty

---------------------------------------------------------