Vyprážaná zelenina. Čo tak namiesto tradičného karfiolu tentokrát vypražiť patizón? Že je to komplikované? A vysmážať karfiol, pri ktorom musíte oddeliť každú hlavičku je jednoduché? Skúste pripraviť patizón takto. Chutiť vám bude určite a zmena jedálnička je predsa vždy tak trochu výzva. Pozrite sa spolu so mnou, ako na to.
Budeme potrebovať:
| 1 kus | patizón |
| 150 gramov | múka hladká |
| 150 gramov | strúhanka |
| 2 kusy | vajce |
| podľa potreby | olej slnečnicový |
| podľa chuti | soľ |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Na tomto recepte je najťažšia práve samotná príprava patizónu. Treba ho očistiť, umyť a ešte aj nakrájať na také kúsky, ktoré by sa následne mali dať obaľovať a ešte aj vyprážať.
Na YouTube nájdete o tom kopec videí, otázka je či sú alebo nie sú nápomocné.
My sme doma patizón vyprážali, odkedy si pamätám a nikdy sme žiadne videá nepotrebovali. "Perfektne" vám tam poradia a vy zistíte, že máte úplne iný typ a tvar patizónu, a že oveľa lepšie by ste spravili, keby ste sa riadili radami rodičov a nie internetom. Mne sa to osobne stalo, takže hovorím z vlastnej skúsenosti a bol by som radšej, keby som si video na YouTube radšej dopredu nepozrel.
Klasicky som chcel pôvodne patizón najprv ošúpať, umyť a potom ho krájať. Ale v "perfektnom" videu mi poradili, že ho mám najskôr nakrájať. Ani neviem či som si mohol život ešte viac skomplikovať. Takto som musel šúpať každý kúsok patizónu osobitne, hoci som to ako celý kus mohol mať už dávno za sebou.
Následne treba rozmiešať vajíčka so soľou, nasypať do ďalšej misky múku a do ďalšej strúhanku.
Patizón obaľujeme tradične v trojobale - múka, vajce, strúhanka.
Vyprážame z oboch strán na rozpálenom oleji.
Podávame s prílohou podľa vlastnej chuti, napríklad zemiaky na akýkoľvek spôsob. My sme si tentokrát spravili pečené v rúre.
Tip: Výborne sa ku nemu hodí cesnakovo-jogurtový dresing od Angeliky.
Komentáre