Zeleninové karbonátky nepatria medzi tradičné slovenské jedlá, no na druhej strane majú svojich milovníkov po celom svete. Ich nespornou výhodou je, že si môžeme vybrať zeleninovú výplň podľa nášho gusta a chuti. Ako príloha sa hodia zemiaky, prípadne mäkké pečivo.
Budeme potrebovať:
| 100 gramov | strúhanka |
| 150 gramov | hrach |
| 150 gramov | mrkva |
| 150 gramov | karfiol |
| 150 gramov | kukurica |
| 1 čajová lyžička | olej olivový |
| podľa chuti | soľ |
| 1 strúčik | cesnak |
| podľa chuti | petržlenová vňať |
| 2 kusy | vajce |
| podľa potreby | olej slnečnicový |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
V tomto recepte uvediem svoju obľúbenú zeleninu, ktorú využívam najčastejšie ja. Postup je však rovnaký aj s ďalšími druhmi. Karfiol, hrášok, mrkvu a kukuricu nahádžeme do primerane veľkej nádoby a zmixujeme. Mixér môžeme odložiť.
Do zmesi pridáme petržlenovú vňať, cesnak, lyžičku až dve soli a podľa chuti aj čajovú lyžičku olivového oleja. Chýbajú ešte vajíčka, ktoré nám zmes udržia viac pohromade.
Teraz prichádza na rad kreatívnejšia časť. Karbonátky majú spravidla štvorcový či oválny tvar, no môžete popustiť uzdu fantázii a použiť aj vykrajovač na koláčiky.
Potom treba zmes vajíčok a zeleniny obaliť v predpripravenej strúhanke a osmažiť na oleji.
Ako prílohu môžeme uvariť napríklad zemiaky. Pokiaľ je ale na vás tej zeleniny v recepte už trochu priveľa, odporúčam zohriať bagetku či žemľu v mikrovlnke na desať, maximálne pätnásť sekúnd a karbonátky zajedať takýmto spôsobom. Nech sa rozhodnete akokoľvek, verím, že vám dnešný recept pomohol pripraviť chutný obed či večeru.
To jest všetko priatelia. Prajem vám dobrú chuť.
Komentáre