Zemiakové pirohy s hubami, syrom, vajcom

Zemiakové pirohy s dubákmi

Už aj vy máte taký menší problém, čo sa týka konzumácie húb? Máte zavarené, nasušené, zamrazené, uvarené polievky a omáčky od výmyslu sveta, ale stále tých húb máte nadbytok? Smelo vyskúšajte moje obľúbené rodinné jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje, hubami plnené zemiakové pirohy.

Budeme potrebovať:

 1 polievková lyžica  maslo
 1 kus  cibuľa
 300 gramov  dubáky
 450 gramov  zemiaky
 200 gramov  múka hrubá
 3 kusy  vajce
  podľa chuti  rasca mletá
  podľa chuti  korenie čierne mleté
  podľa chuti  soľ

Zverejnené:

22. október 2022 (sobota) - 18:23 od:  Martina

Počet porcií: 4

Doba prípravy: 30 min.

Náročnosť: Ľahké

Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

  1. Maslo vlejeme na panvicu, necháme ho rozpáliť a potom doň pridáme nadrobno nasekanú cibuľu.
     
  2. Keď je cibuľa priehľadná, pridáme huby, rascu, korenie, soľ a opekáme zhruba 5 minút.
     
  3. Zemiaky uvarené v šupke postrúhame do misky, pridáme preosiatu múku, vajce a štipku soli. Vypracujeme hladké cesto.
     
  4. Orestované huby odstránime z ohňa a necháme vychladnúť.
     
  5. Zatiaľ si vyvaľkáme cesto na pomúčenej doske a rozkrojíme ho na rovnomerné štvorce. Hubovú zmes zmiešame so zvyšnými vajíčkami a vkladáme ju doprostred každého kúsku, ktorý potom preložíme na polovicu. Okraje poriadne pretrieme vodou a zalepíme ich.
     
  6. Pirohy následne nasypeme do vriacej a osolenej vody. Keď nám vyplávajú na povrch, varíme ich ešte aspoň 5-7 minút.
     
  7. Uvarené pirohy scedíme a môžeme podávať.

Zemiakové pirohy s hubami servírujeme na kyslej kapuste, so syrom a pažítkou na vrchu.

Návod ako na domácu kyslú kapustu nájdete v mojom predchádzajúcom recepte.

Komentáre


Pridajte prosím svoj názor

---------------------------------------------------------

#dubáky #huby #jeseň #pirohy #30 minútovky #vegetariánske jedlá #receptový maratón

---------------------------------------------------------