Hubový prášok je zdrojom mnohých živín a možno ho ľahko pridávať do každodenných jedál a nápojov. Čo je zárukou kvalitného hubového prášku? Na čo si dať pri jeho kupovaní pozor? Kde možno hubový prášok pridať? Aký je rozdiel medzi hubovým práškom a hubovým extraktom?
Čo je hubový prášok?
Pojem hubový prášok označuje sušené huby, ktoré boli rozomleté na jemný prášok. Keďže na jeho výrobu možno použiť akýkoľvek druh jedlých húb, existuje mnoho druhov hubového prášku.
Aké sú rozdiely medzi hubovým práškom a hubovým extraktom?
Hoci sa môže zdať, že hubový prášok a hubový extrakt sú rovnaké výrobky, je potrebné si všimnúť niekoľko rozdielov:
- Čistota a účinnosť - Hoci výťažky z húb môžu byť aj prášky, aj výťažky, majú rôznu účinnosť a dostupnosť.
- Chuťové profily a výživové hodnoty - Hubový prášok možno do potravín zakomponovať jednoduchšie ako hubové výťažky.
- Benefit pre vegánov - Pri kúpe treba starostlivo zistiť, či obsahuje hubový prášok vysoký obsah vitamínu D. Ak áno, je mimoriadne vhodný pre vegánov.
Aké sú výhody hubového prášku?
Huby obsahujú celý rad prírodných vitamínov a minerálov, ako je antioxidant selén a dôležité vitamíny skupiny B, napríklad niacín, riboflavín a kyselina pantoténová. Hubový prášok má v porovnaní s jednotlivými druhmi húb ešte ďalšie výhody. Obsahuje dôležité vitamíny a živiny vrátane piatich z ôsmich základných vitamínov skupiny B, ergothioneínu, vitamínu D (pri vystavení UV-B žiareniu), beta-glukánov, selénu a ďalších látok.
Aké benefity prináša užívanie alebo pridávanie hubového prášku do jedál?
Hubový prášok je nutrične výživné "zlato", ktoré prináša aj nasledujúce výhody:
- Podporuje rast a funkčnosť mozgových buniek,
- Podporuje vyššiu koncentráciu a sústredenie,
- Zvyšuje výdrž.
Ako môžeme získať vitamín D z hubového prášku?
Keďže huby spĺňajú mnohé kritériá, ktoré spotrebitelia hľadajú v ideálnej potravine, hubový prášok je skvelým spôsobom, ako tieto výživové výhody začleniť do výrobkov pre spotrebiteľov.
Viacerí ľudia nemajú dostatočnú hladinu vitamínu D. Vitamín D možno z hubového prášku skutočne získať vtedy, ak boli huby pred sušením vystavené UV žiareniu. Kvalitný hubový prášok by mal obsahovať množstvo vitamínu D približne 15 000 IU/gram.
Kde používať hubový prášok?
Hubový prášok nielenže ponúka množstvo živín a zdravotných výhod, ale je to aj univerzálna zložka, ktorú môžeme použiť mnohými rôznymi spôsobmi.
Tu je len niekoľko spôsobov, ako môžeme hubový prášok použiť:
- Superpotravinové šťavy, čaj, káva a koktaily,
- Zdravé a funkčné občerstvenie,
- Superpotravinové čokoládové tyčinky,
- Výživové koktaily a tyčinky na báze bielkovín.
Čo všetko by mal obsahovať kvalitný hubový prášok? Na čo si dať pri kúpe pozor?
Nutraceutické prášky a sušenú formu húb vyrába v súčasnosti už veľké množstvo firiem na trhu. Niektoré hubové prášky obsahujú aj mycélium a plodnice húb sú pestované na doplnkovom tvrdom dreve alebo organickom ciroku.
Ideálne je kupovať také hubové prášky, ktoré sú pravidelne testované na prítomnosť ťažkých kovov, pesticídov, mykotoxínov, polysacharidov a rôznych účinných látok. Hubové prášky by mali obsahovať čo najvyššie (prémiové) úrovne účinnosti a širšie spektrum účinných látok. Hubové prášky by mali mať okrem toho jemnú chuť, aby príjemne chutili aj v potravinách a nápojoch.
Nutraceutické prášky a hubové prášky by mali byť certifikované ako organické, bezlepkové, vegánske a geneticky nemodifikované. Okrem toho by sa mali pestovať, spracovávať aj baliť vo vlastných zariadeniach spoločností. To je zárukou kvalitného hubového prášku.
