Pšeno je dobre stráviteľné, veľmi chutné a bezlepkové. V kuchyni má veľmi široké využitie a jeho príprava je jednoduchá. Ja som z neho pripavila túto zdravú verziu ,,rizota" so zeleninou.
Budeme potrebovať:
| 200 gramov | pšeno |
| 150 gramov | cherry paradajky |
| 1 kus | cuketa |
| 1 kus | cibuľa |
| 2 strúčiky | cesnak |
| 300 mililitrov | vývar zeleninový |
| 1 hrsť | syr parmezán |
| podľa potreby | olej olivový |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Na olivovom oleji orestujeme nakrájanú cibuľu.
Potom ku nej pridáme nakrájanú cuketu.
Chvíľu orestujeme a pridáme aj nakrájané cherry paradajky.
Pridáme prelisovaný cesnak, premiešame a zalejeme všetko vývarom.
Pridáme 200 g premytého pšena, premiešame a okoreníme podľa chuti.
Varíme za priebežného miešania, kým sa vyparí voda (cca 20 minút).
Môžeme podávať s nastrúhaným parmezánom.
Komentáre