Každý občas oceníme klasický recept v zdravej verzii. Karfiolové placky sú veľmi chutným a pomerne obľúbeným jedlom. Problém však je, že tradične sa pripravujú s múkou a vyprážané na oleji. Teraz si ich však pripravíme v zdravej verzii z pomletých ovsených vločiek a tepelne spracované v rúre bez oleja.
Budeme potrebovať:
| 1 kus | karfiol |
| 2 kusy | vajce |
| 6 polievkových lyžíc | ovsené vločky mleté |
| 1 strúčik | cesnak |
| 0.5 kus | cibuľa |
| 2 polievkové lyžice | olej olivový |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | majoránka |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Menší karfiol si umyjeme a rozdelíme na menšie časti.
Varíme ho v osolenej vode 15 minút. Po uvarení ho zlejeme z vody a necháme vychladnúť.
Cibuľu si nakrájame na jemno.
Uvarený karfiol rozdrvíme pučidlom na zemiaky.
Pridáme tam vajcia, pomleté ovsené vločky a olivový olej.
Dochutíme to prelisovaným cesnakom, mletým čiernym korením , majoránkou a soľou podľa chuti.
Všetko dobre premiešame. Cesto musí byť dobrej konzistencie, aby sa nám z neho dali tvarovať placky. V prípade potreby doriedime vodou alebo naopak pridáme mleté ovsené vločky.
Pripravíme si plech a vyložíme ho papierom na pečenie.
Lyžicou naberáme cesto a vytvarujeme ho do tvaru placky.
Placky pečieme vo vyhriatej rúre na 200 stupňov 20-25 minút (záleží od rúry) do zlata.
Hotové placky podávame ako prílohu alebo servírujeme ako hlavné jedlo s obľúbeným dresingom.
Komentáre