Rýchla polievka z červenej šošovice so špenátom a paradajkami – zdravý a chutný recept, ktorý pripravíte bez namáčania. Táto polievka z červenej šošovice je jednoduchá a zároveň netradičná. Tento druh šošovice nemusíte namáčať vopred, čo šetrí čas, a vďaka baby špenátu a lúpaným paradajkám z konzervy sa vyhnete aj zdĺhavému krájaniu. Chuťovo sa odlišuje od tradičných slovenských polievok, no práve to jej dodáva svieži a zaujímavý charakter.
Budeme potrebovať:
| 0.5 kus | pór |
| 2 kusy | zemiaky |
| 250 gramov | šošovica červená |
| 200 gramov | baby špenát |
| 400 gramov | paradajky lúpané krájané |
| 3 strúčiky | cesnak |
| 2 čajové lyžičky | paprika červená sladká mletá |
| podľa potreby | olej slnečnicový |
| podľa chuti | soľ himalájska ružová |
| podľa chuti | korenie čierne drvené |
| podľa chuti | chilli |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Pór si očistíme, umyjeme, prekrojíme na polovicu a nakrájame na polkolieska.
Zemiaky si ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé kocky.
Do polievkového hrnca dáme olej a rozohrejeme ho.
Medzitým si dáme zovrieť vodu do rýchlovarnej kanvice cca 1,5 litra.
Pór krátko osmažíme na oleji, následne pridáme nakrájané zemiaky.
Približne po 5 minútach zalejeme vodou z kanvice.
Pridáme červenú šošovicu a červenú papriku.
Od zovretia varíme asi 10 minút na miernom plameni.
Potom pridáme konzervu paradajok, soľ, korenie, chilli a pretlačený cesnak.
Povaríme asi 10 minút a pridáme premytý baby špenát.
Počkáme, kým polievka znovu zovrie, špenát krátko sparíme a po poslednom dochutení a prevretí odstavíme z plameňa.
Komentáre